きのこの炊き込みご飯 


きのこの炊き込みご飯



きのこの旨味たっぷりの炊き込みご飯。

油揚げを入れてコクをプラス。


材料(4人分)

しいたけ・・・100g
まいたけ・・・100g
油揚げ・・・1枚
しょうが・・・1かけ(10g)
米・・・2合(300g)
だし汁・・・360ml
A酒・・・大さじ1
Aしょうゆ・・・大さじ1/2
B酒、しょうゆ・・・各大さじ1/2
B塩・・・小さじ1/4



作り方

1)米は研いで炊飯器に入れ、だし汁を加えて30分ほどおく。
きのこの炊き込みご飯作り方2


2)しいたけは軸を取り傘を薄切りにする。まいたけは小さく裂く。油揚げは縦半分に切ってから5ミリ幅の細切りにする。しょうがは皮をこそげ取り、千切りにする。
きのこの炊き込みご飯作り方1


3)ボウルにきのことAを入れて混ぜ、きのこに下味をつけておく。
きのこの炊き込みご飯作り方3


4)(1)にBと千切りのしょうが、(3)を入れて軽く混ぜ、普通に炊飯する。炊きあがったら、底から大きく混ぜて蓋をし、10分ほど蒸らす。
きのこの炊き込みご飯作り方4



まいたけとしいたけをえのきやしめじに替えても美味しいです。




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騙されやすい私


今日で長い長い連休も終わり。

明日から平常な毎日。

といってもうちは夫も私もカレンダーが関係ない仕事なので、普通に平常な毎日を過ごしてました。

今日は夫は夜勤の日。

2時出社なので、1時に家を出ていった。

夫が行ってから、レシピの内職をしようとしていたとき、ふと見たツイッターでちょっと衝撃の事実を知った。

私はレシピの内職をするとき、家でよくラジオを聞きながらする。

何年か前ニッポン放送の夕方の番組をよく聞いていて、そこで毎週1回でてくるコメンテーターの青山繁晴さんという人の話が面白くファンになっていた。

熱の入った彼の話を聞き入って、彼の本も何冊か買った。

そうしているうちに、彼が参議院議員選挙に出たので、投票もした。

今日見たツイッターからの情報で、彼が今まで言っていたことはほとんどデタラメだということがわかった。

特に彼が奥さんと一緒に熱心に取り組んできたメタンハイドレードという海底の資源の話はとてもショックで。

彼は自分が推進してきたかのように言っていたが、本当のところは開発のための研究費用を取りたいために、真剣に取り組んでいる研究者たちを誹謗したり邪魔したりするようなこともしていたようだ。

彼の本当の姿を知らずに彼に投票した人たちが、もし彼の本当の姿を知ったらショックだろうな。

実際私は今日お昼から夜遅くまでそのツイッターが示しているサイトを確認して、私が騙されていたと確信した。

本当にすごくショック。

そのラジオ番組は今は終わってしまったが、そのラジオを聞いているときから、関西の人独特のやや押し付けがましい言い方や、論理の小さな矛盾を感じていたのだが結局なんとなく彼のいうことを信じてしまった。

彼は自分のことを本業の物書きと言いながら、何冊か買った本もすごく読みづらくて最後まで読み終えたものはなかった。

それから考えたら、人から言われなくても自分で彼の胡散臭さに気がついてもいいのに。。。

本当に私は騙されやすい。

本代くらいで大きな被害はなかったが、これからの老後こんなに騙されやすかったらどうなるのだろう。

自分に活を入れる1日だった。


見てショックだったサイト→「青山繁晴研究






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